京水菜・一回目の収穫後

2008年12月19日 12:38

京水菜の一回目の収穫が終わって、20日ほど経ちました。

量が少なかったのでサラダにして食べましたが、シャキシャキして美味しかったです。
多少売り物の水菜より硬い感じがしますが、株にボリュームがなくても、十分美味しくいただけました。
しかも、緑黄色野菜だから栄養は豊富。

やっぱり採りたての野菜ってウマイです!

こんな感じで株元を残すような採り方をすると、
画像 みずな 株元から切る

また中心の辺りから新しい葉が伸びてきます。
画像 ミズナ

葉の切れ込みが増えて、以前よりたくましくなったような…。
アブラナ科(ダイコン・キャベツなど)の野菜は、基本的に再生能力が高いようです。

水菜は日当たりの良い場所で元気に育つ、好光性なので、冬晴れが続いてくれると有り難いです。


水菜のプランターに被せていた不織布を取ってから、多少の虫食いが見られますが、まぁ微笑ましい程度。
↓斑点ような部分が虫食いです。
画像 きょうみずな 虫食い

これぐらいなら食べられても痛くありませんね。
ヘヘッ。


コメント

  1. | |

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  2. うりちょび | URL | H8cStt8E

    ほんと植物って強いんですね。
    切ってからも葉が新しくでてくるだなんて。
    (歯を抜いたらまた生えて来たらいいのにと、思っている歯医者嫌いのわたし)
    しかも前よりたくましくなっているってすごい。
    水菜特有のあおくささというか、草っぽい味が大好きなので、
    よくサラダに使います。
    鍋にしても季節柄いいですよねぇ。

  3. ぱぴねん | URL | mQop/nM.

    メレンゲさん こんにちは!!

    良かったです!あんなコメントが入っていたので、ず〜っと気になっていたのです。
    ブログの写真と文章も多くなっていいかんじです!

    これからも、お互いかんばりましょう!!

  4. メレンゲ | URL | -

    うりちょびさんへ

    水菜って何にでも合うから便利ですよね。
    しかも、食べたいだけ切って使えばいいので
    美味しくて育てやすいって素晴らしい!(笑)

    人間の歯も、乳歯の時なら抜けても
    また生えてくるんですけどね〜。

  5. メレンゲ | URL | -

    ぱぴねんさんへ

    こんにちは。

    なんとか気持ちを切り替えてやっています。
    原因は定かではありませんが、ヒントが見つかりましたよ。

    ぱぴねんさんの返信コメントを読んで励まされました!
    ありがとうございます。

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