虫食い菜花

2009年11月18日 22:00

菜花の葉が穴だらけになってしまいました。
もちろん、アオムシの仕業です。

アブラナ科につきやすい害虫は、菜花も気をつける必要がありますね。

害虫駆除も慣れたものでセロテープでペタペタして終わり。
黄色くなっている下葉も取り除きました。

葉は食用にしないので神経質にならなくてもいいんですが。

画像 なばな ナバナ
家庭でできる庭木・野菜・草花の病気と害虫対策

菜花の葉って、けっこうゴワゴワしてて分厚いです。

あと、白菜の匂いがします。

空心菜の新芽

2009年11月16日 21:52

スーパーで見切り品になっていた空心菜(くうしんさい)の新芽。
珍しいスプラウトだったので、買ってみました。

さっそく鍋に2パック全部投入です。

画像 クウシンサイ
水菜風の くせがなく、シャキシャキ歯ごたえ空心菜の新芽(スプラウト) 12パック入【新鮮野...

へー、意外とウマイ!(^〜^)

クセのない淡白な味で、シャキシャキした食感です。
苦味のない水菜に近いかな。

さっと煮えて火の通りも早いし、味もすぐに染みる。

おまけに煮崩れもしにくいから鍋に合う食材ですね。
寄せ鍋のときにまた使おう。

中葉春菊に追肥

2009年11月13日 22:07

中葉春菊に2回目の追肥をしました。

1回目は本葉2枚の時、今回は本葉6枚目に与えています。
2回目となると、しっかりしてきますね。
画像 しゅんぎく 苗

えーと、現時点で種まきしてから1ヶ月半くらい経ちました。

収穫は来月以降になりそうです。

自家製干ししいたけ

2009年11月12日 23:04

しいたけがたくさん取れたので、保存用に干してみました。

作り方はシイタケを重ならないように竹ザルに広げて、天日干し。
ザルがなければ、新聞紙やキッチンペーパーで代用できると思います。
時々、裏表をひっくり返して水分が抜けるのを待つだけです。

4日間でカラカラに乾燥したので完成〜。

画像 スライス 干ししいたけ
もっと使える乾物の本

乾燥後に縮むことを考えると、もっと厚切りしてよかったかも。
市販品より茶色いのは手作りの温かみ、ということでご容赦下さい。

2ヶ月目の水菜

2009年11月10日 22:44

9月に種まきした水菜です。
だいぶ草丈が伸びました。

もじゃもじゃしていますが、水菜らしい姿にちょっと満足です。

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プランターに土を入れて種をまくだけ!かんたん 『サラダみず菜』 プランター栽培キット(茶)